Как приготовить рулет из лаваша с красной рыбой

Очень часто на праздничном столе можно встретить рулеты из лаваша, начинённые всякой всячиной, и крабовыми палочками, и красной рыбой, и сыром, в общем всем чем возможно.

Рулет из лаваша с красной рыбой — рецептов вкусной закуски

Особенное место на любом застолье занимают закуски. Вариантов их приготовления, оформления и подачи множество. Раньше, когда не было интернета, мы черпали идеи из журналов и газет, не уставая при этом экспериментировать.

Сейчас, когда хозяюшки на просторах интернета делятся своими идеями, выбор кажется просто безграничным. Одна из самых популярных закусок – рулет из лаваша. Начинкой может стать все, что вы любите. Например, отличный ингредиент для этого – красная рыба.

Рулет из лаваша с красной рыбой — рецептов вкусной закуски

С ней же можно завернуть в лаваш корейскую морковь, сыр, овощи и так далее. Сегодня я подготовила для вас самые интересные идеи. Выбирайте!

Описание

Рулет из лаваша с красной рыбой станет прекрасным праздничным блюдом. Лакомство готовить просто и с этим делом под силу справиться самым молодым и неопытным кулинарам. Готовить рулет из тонкого лаваша понравится детям, а мамам придется по душе, что дети не отвлекают от основного процесса приготовления лакомств к праздничному застолью.

Дополнением к красной рыбе в начинке лаваша могут выступать различные виды сыра. Наиболее гармоничным сочетанием является сливочный творожный сыр и зелень. Также можно использовать колбасный плавленый или пастообразный сырный продукт.

Лаваш с начинкой из красной рыбы является отличным питательным блюдом и перекусом в дороге. Лакомство можно взять с собой на природу или на пикник, а также использовать в качестве ланча для школьников или студентов.

Если употреблять закусочный рулет из лаваша с красной рыбой и сыром в начинке, то можно не только оставаться сытым продолжительное время, но и покрыть потребность в питательных веществах без вреда для здоровья и фигуры. Достаточное количество витамина D, содержащегося в рыбе, кальций из творожного сыра и минералы, в изобилии находящиеся в свежей зелени, в сочетании с полезным бездрожжевым хлебом дают возможность причислить это лакомство к категории блюд для правильного питания.

Секреты и особенности приготовления вкусного и необычного лакомства из лаваша своими руками в домашних условиях откроются в простом пошаговом рецепте с фотографиями.

Рулет из лаваша с икрой, красной рыбой и огурцом

Предлагаем вВам еще один рецепт закуски, которая украсит вечеринку или девичник.

Ингредиенты:

  • слабосоленая красная рыба – 150 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • красная икра – 90 г;
  • огурец – 1 шт.;
  • лаваш – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • зелень – 1 пучок.

Рецепт:

  1. Натрите сыр, огурец и вареное яйцо на крупной терке. Нарежьте рыбу ломтиками, а зелень мелко порубите.
  2. Смажьте лаваш майонезом, выложите на него подготовленные продукты в произвольном порядке. Посыпьте начинку икрой.
  3. Сверните рулет из лаваша, оберните его в пищевую пленку. Отправьте закуску в холодильник на 30 мин, чтобы она лучше держала форму.

Охлажденное блюдо освободите от пленки, а потом нарежьте его кусочками шириной 4-5 см. Подавайте угощение к столу с коктейлями, пивом или чаем.

Нежная закуска — рулет из лаваша с красной рыбой и брынзой

Для истинных гурманов и эстетов предлагается очень нежный вариант холодной закуски. Её рекомендуется приготавливать на лаваше с красной рыбой и брынзой.

Время приготовления — 30 минут.

Количество порций — 4.

Ингредиенты

Что же может потребоваться для приготовления аппетитного кулинарного чуда? Всё очень просто. Нам будут необходимы такие продукты:

  • тонкий лаваш — 1 шт.;
  • брынза — 300 г;
  • слабосолёная сёмга (строго филе) — 200 г;
  • сметана — 100 г;
  • чеснок — 2 дольки;
  • свежий укроп — 1/2 пучка.

На заметку! Если вам не удалось найти брынзу для приготовления начинки на этот рулет, то можно взять фету или любой другой мягкий овечий сыр.

На одну порцию

  • Калории: г
  • Белки: г
  • Жиры: г
  • Углеводы: г

Способ приготовления

  1. Подготовить весь набор ингредиентов. На крупной тёрке натереть брынзу или другой выбранный сыр.
  2. Переложить сырную массу в пиалу. Добавить к ней сметану. Тщательно промыть укроп. Обсушить зелень, чтобы не оставалось лишней влаги. Мелко порубить укропчик ножом. Зелёную заготовку отправить к сыру. Очистить чеснок. Пропустить его через пресс и тоже добавить в начинку для рулетика.
  3. Филе сёмги порезать кубиками среднего размера. Выложить красную рыбку в начинку. Всё перемешать.
  4. Ровно расстелить на столе лаваш. Основательно промазать его полученной заготовкой. Туго свернуть в плотный рулет. Минимум на четверть часа отправить заготовку в холодильник.

Остаётся только нарезать готовое лакомство на небольшие кусочки и красиво выложить на тарелку!

С авокадо

Данный фрукт прекрасно сочетается с красной рыбой и лавашем. В этом вы вскоре убедитесь.

Ингредиенты:

  • лаваш – 1 шт.;
  • спелый авокадо – 1 шт.;
  • красная рыба на выбор – форель, кета, горбуша или другая – 180 г;
  • лимонный сок – 10 г;
  • огурец – 200 г;
  • соль и черный молотый перец по вкусу.
С авокадо

Приготовление:

Разрежьте авокадо на две половинки и уберите косточку. Мякоть разомните вилкой. Выливаем сюда лимонный сок и перемешиваем. Тогда мякоть авокадо не потемнеет.

Нарезаем огурчик кружочками, а рыбу – тонкими ломтиками. Смазываем лаваш пюре из авокадо. Сверху помещаем ломтики рыбы, а на них – подготовленные кусочки огурчика. Сворачиваем лаваш тонким рулетом. Останется охладить его и нарезать на поперечные ломтики.

Запеченные мясные рулетики с фаршем в духовке

Такое блюдо можно с уверенностью назвать полноценным, потому что в рецепте присутствует мясо, что делает лакомство довольно сытным. Фарш Вы можете брать совершенно любой, тот который больше любите, но я советую свинину.

Запеченные мясные рулетики с фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Мясной фарш – 300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль, перец, специи
Запеченные мясные рулетики с фаршем в духовке

Способ приготовления:

Читайте также:  Пошаговый рецепт приготовления Рафаэлло из крабовых палочек с фото

1. Для начала почистите лук и нарежьте его на мелкие фрагменты.

Запеченные мясные рулетики с фаршем в духовке

2. Затем перец необходимо помыть и почистить от семечек. Также всё нарезаем мелким кубиком.

Брать перец можно любой, зелёный, красный. Всё зависит от предпочтений.

Запеченные мясные рулетики с фаршем в духовке

3. Натираем на крупной тёрке морковь.

4. Наливаем на сковороду масло и отправляем обжариваться лук, затем добавляем перцы и морковь. В конце закладываем фарш, солим всё, перчим и готовим до готовности мяса.

Запеченные мясные рулетики с фаршем в духовке

5. Готовую начинку выкладываем на лист лаваша и заворачиваем рулетиком.

Только старайтесь выкладывать начинку без жидкости.

Запеченные мясные рулетики с фаршем в духовке

6. Рулетик при надобности разрезаем пополам и выкладываем на противень. Смазываем взбитым желтком. Выпекаем 10 минут при 180 градусах. В конце можно посыпать сыром.

Готовое блюдо достаём из печки и накрываем полотенцем. Ждём пока немного остынет, а затем нарезаем на кусочки.

Запеченные мясные рулетики с фаршем в духовке

Готовим горячую закуску из рулета лаваша, курицы и сыра

Друзья, вот ещё один вариант приготовления горячей закуски, который готовить быстро, а есть приятно. Причём отлично подойдёт любителям куриных бульонов, у которых в холодильнике постоянно есть в наличии отваренное куриное филе :).

Готовим горячую закуску из рулета лаваша, курицы и сыра

Возьмите следующие продукты:

  • Отваренная куриная грудинка — 400 грамм;
  • Плавленный сырок — 200 грамм;
  • Сметана — 4 столовые ложки
  • Лаваш — 3 листа;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Растительное масло
Готовим горячую закуску из рулета лаваша, курицы и сыра

Шаг 1. Возьмите куриное мясо, отварите его в подсоленной воде. Остудите и затем измельчите его в блендере, или на подобном кухонном оборудовании. КУсочки должны получиться мелкими, чтобы их можно было перемешивать и размазывать по лавашу.

Шаг 2. Смешаем начинку в отдельной чаше. Измельчённое куриное филе, добавляем к нему плавленный сырок и сметану. Солим и перчим, можно пропустить пару зубчиков чеснока через пресс. Всё замешиваем до получения однородной массы.

Готовим горячую закуску из рулета лаваша, курицы и сыра

Шаг 3. Выстилаем первый лист лаваша и наносим на него слой начинки, покрываем вторым листом и повторяем процесс. Третий уже финальный, начинка для него не понадобиться. Сворачиваем в плотную трубочку. Отставляем на 15-20 минут, чтобы всё хорошо пропиталось.

Шаг 4. Когда рулет настоится он уже в принципе готов. Но мы же готовим горячую закуску! Разрежем рулет на кусочки толщиной 3-5 см.

Готовим горячую закуску из рулета лаваша, курицы и сыра

Шаг 5. Теперь нужна разогретая сковорода с растительным маслом, на которой эту красоту нужно будет обжарить с двух сторон до румяной аппетитной корочки.

Шаг 7. Спустя несколько минут ваше поджаристая закуска на скорую руку будет готова.

Готовим горячую закуску из рулета лаваша, курицы и сыра

Лучше подавать её на стол с горячим сладким чаем. Летит на ура! Можно приготовить как на плотный завтрак, так и как дополнение к обеду или ужину. Или же как вариант забрать с собой в ланч-боксе на работу для перекуса. Как говориться дёшево и сердито!

Ну вот и всё, друзья.

Готовим горячую закуску из рулета лаваша, курицы и сыра

Как видите готовиться просто, а съедается ещё быстрее. Попробуйте приготовить и у вас обязательно получиться. На этот счёт никаких сомнений нет. Если Вы нашли для себя статью интересной, буду вам признателен, если нажмёте на кнопки социальных сетей. Вам это ничего не стоит, но огромная польза для сайта.

На этом у меня на сегодня всё. Спасибо что дочитали. Желаю вам и ваших близким всего доброго! Удачи!

Готовим горячую закуску из рулета лаваша, курицы и сыра

Начинка для лаваша с курицей

Нежная начинка из куриной грудки, сыра и сметаны. Отличное сочетание!

Подготовьте

Грудку – 0,45 кг

Сметану – 50 мл

Сыр – 0,1 кг

Читайте также:  Новогодние закуски на Новый год 2021

Крупную луковицу

Специи

Начинка для лаваша с курицей

Масло подтопленное сливочное.

Приготовление

1. Мясо отвариваем, остужаем, а также измельчаем блендером или ножом.

2. Лук нарезаем, пассеруем до готовности на сковородке. Лучше для жарки пользоваться сливочным маслом.

3. Курицу, лук смешиваем. В массу добавляем сметану, натертый сыр, измельченный чеснок. Добавляем в начинку специи, доводя ее до вкуса.

4. Лаваш или блины начиняем, формируем конвертики. Обязательно обжариваем на сковородке.

Рулет из лаваша с селедкой и плавленым сыром и яйцом

Рулеты из лаваша – закуска, которая популярна настолько, что ее постоянно подают на праздничный или ежедневный стол. Вкусный рулет освежает, благодаря добавлению в него свежего огурца и зеленого укропа. Сытным он станет из-за присутствия в нем твердого сыра и слабосоленой селедки. С закуской можно экспериментировать постоянно, добавляя в нее свежие листья салата или маринованный огурец, нашинкованный тонкими полосами.

Рулет из лаваша с селедкой и плавленым сыром и яйцом

Перечень ингредиентов:

  • 1 селедочное филе;
  • 3 тонких армянских лаваша;
  • 1 крупный огурец;
  • 2 сливочных плавленых сырка;
  • 1 пучок зелени укропа;
  • 3 яйца, отваренных вкрутую.
Рулет из лаваша с селедкой и плавленым сыром и яйцом

Если хочется получить побольше начинки для рулета, следует добавить еще 3-5 яиц. Нужно при этом увеличить количество лаваша в 2 раза, чтобы он лучше удерживал в себе начинку.

Приготовление:

Рулет из лаваша с селедкой и плавленым сыром и яйцом

Селедку распустить на филе, удалив голову, хвост, кости, мелко нарезать ее.

Огурец натереть на крупной овощной терке.

Рулет из лаваша с селедкой и плавленым сыром и яйцом

Сыр нарезать средними полосками, натереть крупно яйцо. Нарубить пучок укропной зелени.

Лаваш распластать по поверхности стола, посыпать его одну половину сырными ломтиками. На сыр выложить селедку, огурец, натертое яйцо.

Рулет из лаваша с селедкой и плавленым сыром и яйцом

Завернуть армянский лаваш, начиная со стороны с начинкой. Через 30 минут нарезать на небольшие кусочки острым ножом.

Подобного рулета необходимо готовить очень много, потому что его съедают быстро. Он может превратиться в фирменное блюдо, рецепт которого передается от бабушки к внучке. Если готовую пикантную закуску нарезать порционными ломтями, то ее можно взять с собой на пикник или на работу для перекуса.

Рулет из лаваша с селедкой и плавленым сыром и яйцом

Очень простая закуска рулетом в лаваше с красной рыбой и творожным сыром

Как правило, чтобы закуска из лаваша не была сухой, его промазывают мягким сливочным или плавленым сыром. Не менее вкусной она получается, если смазать творожным. Вы можете брать филе любой красной рыбы по возможности и по вкусу.

Ингредиенты:

Очень простая закуска рулетом в лаваше с красной рыбой и творожным сыром
  • 250 грамм семги слабосоленой
  • Половина небольшого огурца
  • Укроп или другая свежая зелень на вкус
  • 200 грамм творожного сыра (можно с добавками или без)
  • Салатные листья
  • 2 тонких лаваша одинакового размера (можно разрезать один большой на 2 части)

Приготовление:

салата моем, обсушиваем и срезаем все плотные прожилки. Нарезать их необязательно.

рыбы нарезаем очень тонкими пластинками. Чем они будут тоньше, тем лучше.

Очень простая закуска рулетом в лаваше с красной рыбой и творожным сыром

моем. При желании, можно его очистить. Нарезаем тонкими кружочками или слайсами.

лист лепешки промазываем половиной количества творожного сыра, уделяя внимание каждому уголку. Посыпаем частью мелко нарезанной зелени.

Если хотите, можете смазать один лист лаваша творожным сыром, а второй майонезом или сливочным сыром. Так тоже будет очень вкусно!

сверху все листья салата.

Очень простая закуска рулетом в лаваше с красной рыбой и творожным сыром

сверху кладем второй лаваш. Его, в свою очередь, тоже промазываем сыром. Посыпаем остатками укропа.

раскладываем красную рыбу, затем огурцы.

достаточно плотный рулет. Если вы свернете его слабо, то потом кусочки будут рыхлыми и развалистыми.

пленкой. Теперь нужно на несколько часов убрать его в холодильник, чтобы лепешка напиталась начинкой. Затем нарезаем, раскладываем на подносе, украшаем и подаем к столу!

Очень простая закуска рулетом в лаваше с красной рыбой и творожным сыром