Бутерброды на Новый 2021 год! Простые рецепты на праздничный стол

Отличная закуска и украшение любого праздничного стола — бутерброды со шпротами! На этой странице будут представлены все самые популярные рецепты этого «русского» бутерброда, включая его классические интерпретации.

Вариант закуски на багете

Ингредиенты: свежий багет, стандартная банка шпротов в масле, половина маленькой пачки майонеза, 70 г сыра, 2 помидора, половина пучка зеленого лука.

  1. Багет нарезается довольно толстыми порционными ломтиками.
  2. Томаты промываются и нарезаются кусочками. Лучше всего выбирать для обсуждаемой закуски овощи твердых сортов, чтобы из-за сока помидоров бутерброды не размякли.
  3. Сыр трется на терке помельче.
  4. Подготовленные хлебные ломтики щедро смазываются майонезом.
  5. Сверху выкладывается кружок томата, по 1—2 рыбки из банки и рисуется небольшая майонезная сетка.
  6. Будущая закуска посыпается порезанным зеленым луком и тертым сыром.

Бутерброды запекаются в микроволновке от 3 до 5 минут.

С солеными огурцами и яйцом

Ингредиенты: вчерашний багет, стандартная банка шпротов в масле, 4 вареных яйца, 5—6 небольших маринованных огурцов, легкий майонез, чеснок по желанию, свежий укроп.

  1. Багет нарезается средними ломтиками, после чего немного подсушивается в разогретой духовке. Кусочки должны стать слегка хрустящими.
  2. Далее хлебные заготовки с одной стороны смазываются майонезом. По вкусу в соус можно добавить раздавленный чеснок.
  3. Заранее сваренные яйца остужаются, чистятся и режутся наискосок тонкими пластинками.
  4. На подготовленные ломтики багета по одному выкладываются яичные кружочки. Сверху располагаются кусочки нарезанных по диагонали маринованных огурцов.
  5. Далее укладывается по одной рыбке из банки на каждую заготовку. Если шпроты совсем мелкие, можно использовать по 2 шт.

Простые бутерброды на новогодний стол со шпротами

Самый распространенный набор для приготовления праздничных закусок – хлеб и шпроты.

Продукты, которые входят в закуску:

  • Белый хлеб (батон) – 1 шт;
  • Шпроты – 1 банка;
  • Помидоры – 1 шт;
  • Зелень (петрушка, укроп) – для украшения;
  • Сливочное масло – для намазки.

Приготовление:

  1. Нарезать батон тонкими ломтиками и намазать тонким слоем мягкое сливочное масло. Поставить в духовку и подсушить до золотистого цвета.
  2. Отцедить жидкость со шпротов, выложить по две штуки на один кусок хлеба.
  3. Разрезать помидор на две части и порубить на кусочки. Положить на хлеб.
  4. Сверху украсить листком петрушки или укропа.

При приготовлении обязательно слить жидкость со шпротов и просушить их. Если будет много масла, то хлеб пропитается жиром и вкус будет другим.

Вместо помидора можно использовать маринованные или квашеные огурцы, они придадут пикантности и кислоты. Рецепт бутербродов на праздничный стол с селедкой

Селедка почти всегда присутствует на праздничном столе в виде самостоятельной закуски с растительным маслом и луком или в салате «сельдь под шубой», так почему бы не поэкспериментировать с бутербродами?

Читайте также:  Простые рецепты бутербродов с печенью трески на праздничный стол

Простые бутерброды на скорую руку

Самые простые рецепты бутербродов на скорую руку. Ломтики батона смазываем куриным или свиным паштетом. Помидоры нарезаем дольками, промазываем  их майонезом и кладем на подготовленный батон. Сверху выкладываем сыр. При желании можно украсить веточками зелени. Рассмотрим рецепты холодных бутербродов на скорую руку.

Бутерброды оригинальные

Рецепт оригинальных бутербродов. Ингредиенты для одного батона: 2 плавленых сырка, 2 вареные моркови, 300г филе сельди, 100 г сливочного масла. Батон нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле.

После кусочки с обеих сторон натираем чесноком. Плавленые сырки, филе сельди и морковь прокручиваем через мясорубку и смешиваем со сливочным маслом. На подготовленные ломтики батона выкладываем полученную массу, сверху посыпаем зеленью.

Многоэтажный бутерброд с сыром и ветчиной

Ингредиенты: ломтики хлеба или батона, сливочное масло, ветчинное масло, сырное масло. Кусочек хлеба отделяем от корки и разрезаем на 4 одинаковые части. Один из получившихся ломтиков смазываем ветчинным маслом, второй сливочным и сырным, третий ветчинным. Кладем полученные  ломтики друг на друга, и накрываем четвертым ничем не смазанным кусочком. Полученные многоэтажные бутерброды помещаем на пару часов в холодное место.

Цветной батон

Батон разрезаем вдоль на 2 половинки, из каждой части достаем мякиш не повредив корку. Соединяем  его с размягченным сливочным маслом. Готовую массу делим на две части, которые нужно с помощью ингредиентов окрасить в разные цвета. Например, в одну из частей добавим немного томатного сока (1 столовую лодку), а в другую столько же морковного сока или зелень.

Далее в одну половину батона выкладываем первую, красную часть массы, а в другую вторую часть. Затем на первую половину батона выкладываем кусочки филе сельди и плотно прижимаем ко второй половине, стараясь придать буханке первоначальную форму. Кладем в холодильник на час. Перед тем как подать на стол нарезаем батон на куски.

При возможности можно приготовить и горячие бутерброды на скорую руку.  В их состав помимо хлеба или батона могут входить вареная колбаса, тертый сыр и различные овощи.

Простой горячий бутерброд

Смешиваем зелень, кетчуп и горчицу. Ломтик батона смазываем сливочным маслом, вторым слоем используем приготовленный соус, далее кладем желаемые продукты ( например, кусочки вареной колбасы и помидор порезанный тонкими кружочками), тертый сыр  и запекаем в духовке или микроволновой печи до полного расплавления сыра (примерно 5-7 минут).

Бутерброды с красной рыбой на Новый год

Следующий очень популярный вид бутербродов на праздничный стол — это закуски с красной рыбой: слабосоленой семгой, лососем или форелью.

Для таких бутербродов пастой чаще всего выступают сыры: сливочный и творожный. Такое сочетание неизменно дает приятный и нежный вкус.

И снова главной нашей целью будет не оригинальность рецепта, а неординарность подачи

Гнездо из красной рыбы, огурца и сливочного сыра

Начнем с классического сочетания рыбы и сливочного сыра. Это самый популярный и любимый рецепт по которому готовят бутерброды с красной рыбой чаще всего.

Для приготовления возьмем:

  • Тосты
  • Сливочный сыр
  • Малосольную семгу
  • Свежий огурец

1. Тосты обрезаем в виде кружочков и поджариваем в тостере или сухой сковороде. После чего ждем когда они остынут и намазываем на них сливочный сыр.

2. Огурец очищаем от кожуры и натираем его на крупной терке.

Читайте также:  Как приготовить домашнюю пиццу с Моцареллой

3. Выкладываем полоски огурца на тосты, закручивая их в виде гнезда. Слегка присаливаем.

4. Семгу режем на лоскуты и скручиваем розочкой.

5. Кладем рыбу в середину гнезда и бутерброд готов.

Гамбургер с семгой и творожным сыром

Ингредиенты:

  • 3 маленьких булочки
  • 100 гр обезжиренного мягкого творога или творожного сыра
  • 1 маленький огурец
  • 3 листика салата
  • 100 гр малосольной семги
  • Зелень
  • Щепотка красного перца

Приготовление:

1. Булочки разрезаем пополам и слегка подсушиваем на сухой сковороде, после чего намазываем творожный сыр на нижние половинки.

2. Рвем лист салата подходящего размера и кладем на сыр. Сверху кладем семгу, а потом огурцы. Посыпаем зеленью.

3. Сверху кладем вторую половинку и гамбургер готов!

Если начинки оказалось слишком много и верх сползает, зафиксируйте его шпажкой, проткнув гамбургер насквозь

С чесноком и шпротами

Ингредиенты: черный зерновой хлеб, 2 свежие моркови, 3—4 зуб. свежего чеснока, 2 большие ложки майонеза, зелень, горсть грецких орехов, банка шпротов в масле.

  1. Хлеб нарезается треугольниками и обжаривается на сухой горячей сковородке.
  2. Сырая морковка натирается на терке с самыми миниатюрными отверстиями, после чего смешивается с дроблеными орехами, майонезом и раздавленным чесноком.
  3. Румяные хлебные ломтики покрываются морковно-чесночной пастой. Сверху выкладывается по одной рыбке на каждый кусочек.

Готовые бутерброды с чесноком украшаются свежей зеленью.

Закуска на черном хлебе из шпрот и яиц

Довольно простой вариант закуски. Именно в таком виде она чаще всего и встречается на российских столах, потому что собирается быстро и из подручных ингредиентов. Тем не менее, это ничуть не умаляет вкусовых достоинств готового блюда — попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • 160 г шпрот;
  • Бородинский хлеб — 10 ломтиков;
  • 1-2 соленых огурчика;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 1-2 яйца;
  • Зубчик чеснока;
  • Зеленый лук по вкусу.

Последовательность:

Нарезаем бородинский хлеб ломтиками и немного подсушиваем в духовке. При желании можно обжарить его на сковороде, но тогда бутерброды получатся более жирными.

Измельчаем чеснок и лук. Смешиваем их с указанным количеством майонеза.

Соленые огурцы нарезаем красивыми пластинками.

Куриные яйца следует отварить, а затем измельчить при помощи терки.

Намазываем каждый кусочек хлеба луково-чесночным соусом.

Сверху щедро посыпаем заготовки измельченными яйцами.

Выкладываем шпроты и огурцы.

Осталось только подать закуску к праздничному столу. Приятного аппетита!

Как хранить бутерброды со шпротами

Так как в составе угощения содержится майонез и рыба, хранить его обязательно в холодильнике. Необходимо уложить бутерброды в миску с высокими бортиками и покрыть пищевой пленкой и убрать в прохладу. Желательно не оставлять закуску дольше чем на 40 часов. Хуже хранятся бутерброды на обжаренном хлебе. Уже через несколько часов после приготовления они становятся твердыми.

Если у закуски появился неприятный запах раньше указанного срока, скорее всего, были неправильно выбраны условия хранения.

Оформление статьи: Анна Винницкая

Бутерброды со шпротами, плавленным сырком, маслом, огурцом и зеленью

Что нам понадобится:

  1. Хлеб (желательно ржаной);
  2. Сливочное масло;
  3. Плавленый сырок (берите тот, что получше, дешевые  — не очень.);
  4. Огурец (можно свежий или соленый\маринованный. По вкусу);
  5. Консервированные шпроты;
  6. Любая зелень.

Как готовим:

Здесь  — все по вкусу и предпочтениям. Я поделюсь рецептом, который люблю лично я. Ржаной хлеб нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем его с двух сторон на раскаленной сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Жарим до золотистой корочки, чтобы получились гренки.

Читайте также:  Бутерброды с шампиньонами: вкусняшка на скорую руку

На гренки намазываем небольшой слой сливочного масла. Дальше, намазываем толстым слоем плавленный сырок. Можно просто нарезать его «слайсами» и укладывать на гренку сверху. Далее кладем на бутерброд тоненькую дольку огурца.

Огурец можно использовать абсолютно любой — как свежий, так и соленый\маринованный. Я предпочитаю выбирать огурцы исходя из сезона.

На огурец выкладываем 1-2 шпротину, посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью.

Это один из самых вкусных бутербродов со шпротами, который всегда есть на нашем столе. Так и этот 2021 год мы встречали с такой закуской на столе.

Как обжарить бутерброды со шпротами на сковороде с маринованным огурцом

Это один из вариантов горячих бутербродов. Для жарки лучше выбирать оливковое масло. Оно гораздо безопаснее подсолнечного. В нем мало полиненасыщенных жиров и преобладают насыщенные, мононенасыщенные. Температура горения у продукта несколько выше. Благодаря этому его можно использовать для жарки на более сильном огне. За одно время оливковое масло только разогреется, а подсолнечное уже начнет дымиться, что будет признаком выделения канцерогенов.

Ингредиенты:

  • батон – 10 кусков;
  • шпроты – 1 б.;
  • маринованные огурцы – 1-2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 5-7 ст. л.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • растительное масло для обжарки.

Внимание! Для приготовления блюд лучше брать продукты от известных производителей. Они чаще бывают качественными.

Хлеб нарезать тонкими кусками и слегка обжарить на сковороде с маслом. Гренки натереть чесноком и намазать майонезом. Огурец порезать ломтиками и разложить их по кускам хлеба с одного из краев. С другой стороны бутерброда разместить рыбу. Сыр потереть на мелкой терке и посыпать им блюдо. Затем положить готовый бутерброд на сковороду и прогреть его в течение пары минут. Подавать в горячем виде. Перед подачей можно посыпать измельченной зеленью.

Еще вкусняшки:Горячие бутерброды с тунцом, соленым огурчиком и сыром — супер вкусно!Горячие бутерброды с тунцом, запеченные в духовке – прекрасный вариант быстрого перекуса на каждый день. Горячие…

Разнообразие вариантов приготовления закусок со шпротами действительно огромное. Из них можно сделать «ассорти вкусов». Тогда всем получится угодить, а родные и гости останутся в восторге. Важно, что такая закуска подходит не только для праздничного стола. Нередко ее подают на повседневный завтрак, обед, ужин. Готовое блюдо наполняет любой день радостными нотками и поднимает настроение.

Бутерброды с киви на праздничный стол

Бутерброды с киви – простой, но оригинальный рецепт вкусной закуски на праздничный стол. Такие бутерброды, как на фото, обязательно покорят всех гостей своим необычным и изысканным вкусом.

Ингредиенты:

  • 1 киви;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1-2 ст. л. майонеза;
  • 60 г сливочного масла;
  • горсть грецких орехов;
  • 100 г сыра;
  • батон.

Приготовление:

Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
  • Тонкими ломтиками нарезаем батон.
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
  • Грецкие орехи измельчаем в блендере или с помощью обычного ножа.
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
  • На мелкой терке натираем сыр.
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
  • К сыру также на мелкой терке измельчаем сливочное масло.
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
  • В массу из сыра и масла выдавливаем чеснок, засыпаем орехи, добавляем майонез и хорошо все перемешиваем.
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
  • Теперь каждый ломтик белого хлеба намазываем получившимся паштетом.
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
  • Украшаем бутерброды тонкими ломтиками киви и подаем закуску к столу.
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол

На заметку!Если вы заранее достали сливочное масло их холодильника, то натирать его на терке не нужно, сразу смешиваем с сыром и другими ингредиентами.

Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол
Бутерброды с киви на праздничный стол