Ройбуш чай — полезный и уникальный напиток

В наши дни существует много видов черного и зеленого чая, причем всегда можно ожидать выведения новых сортов на основе известных разновидностей. Во всех странах мира популярностью пользуются традиционные растения и способы их приготовления для чая. Одним из вкусных и полезных чайных сортов является африканский ройбуш. Если вы решите поискать это название в Википедии, то попадете на страницу с официальным названием растения – ройбос.

Как производят чай ройбуш

В европейских странах чай ройбуш появился не более века назад, однако африканские аборигены знают его с давних пор. Технология производства этого напитка остается неизменной на протяжении веков. Семена растения помещают в почву во второй половине лета. Под жаркими лучами солнца оно прорастает и наливается соками на протяжении 1,5 лет. Когда кусты подрастают, их срезают и измельчают.

Сырье ферментируют посредством специальных технологических процессов. А зеленый ройбуш еще и пропаривается. Затем чай сушится на свежем воздухе под действием солнечных лучей.

Высохшее сырье собирают специальным устройством и сортируют. После этого его очищают и снова высушивают. Каждый этап производства чая ройбуш строго контролируется специалистами.

Состав чая ройбуш

Происхождение чая ройбуш довольно загадочное. Никто наверняка не может сказать, как африканские аборигены нашли технологию его производства. Согласно одной из легенд, этот напиток подарили им местные боги как источник молодости, крепкого здоровья и неиссякаемой энергии. Пусть эта версия и кажется чудесной, но одно известно наверняка – чай ройбуш отличается уникальным целебным составом:

  • витамины А, С, Е, Р;
  • 99 ароматических масел;
  • тетрациклин;
  • марганец, железо, магний, кальций, калий, фторид, цинк, магний, калий, натрий;
  • антиоксиданты;
  • фенолкарбоксиловые кислоты.

Сочетание подобных компонентов можно назвать весьма и весьма впечатляющим. Чай особенно рекомендуется употреблять вегетарианцам, чтобы восполнить нехватку железа.

Напиток не содержит кофеина или теина, так что его можно пить в любом количестве. Вам не грозит бессонница или проблемы с желудком. Благодаря своему уникальному составу чай ройбуш полезен даже детям. Его приятный вкус никого не оставит равнодушным!

Полезные свойства чая ройбуш

Чай ройбуш отличается многими полезными свойствами. Его пьют не только как тонизирующее, но и как действенное противобактериальное средство. Кроме того, напиток рекомендуют людям:

  • с нарушениями пищеварения;
  • аллергиями;
  • анемией;
  • сахарным диабетом;
  • недугами сердечно-сосудистой системы;
  • кожными заболеваниями (дерматит, сыпь, экзема, угри);
  • высоким АД.

Некоторые любители чая ройбуш также хвалят его как превосходное средство в борьбе с похмельем, простудными заболеваниями, бессонницей, глистами, депрессией и головной болью. Кроме того, напиток богат антиоксидантами, что делает его замечательным средством для профилактики раковых заболеваний.

Как заваривать чай ройбуш

Заваривать ройбуш так же просто, как и любую традиционную разновидность чая. На одну кружку достаточно всего чайной ложки сухой заварки. Ее нужно залить кипяченой водой и настаивать несколько минут.

Чай ройбуш можно пить с сахаром или без него. Кроме того, напиток очень вкусно употреблять с медом и вареньем.

Чай ройбуш – полезные свойства

Антиокислительные свойства

Исследователи из университета медицины Juntendo в Японии провели исследование на животных для оценки антиоксидантных свойств и противовоспалительного эффекта данного напитка (ройбос). На протяжении семи недель, лабораторных крыс разделили на две группы. Одна группа получала чай ройбуш, в то время, как другая получала чистую воду. Через четыре недели исследователи тестировали кровь животных для измерения уровней супероксиддисмутазы или SOD, фермента, который помогает разрушать потенциально вредные молекулы кислорода в клетках. Уровни SOD были значительно выше у крыс, которые принимали чай ройбуш, по сравнению с теми, которые получали воду.

Даже после введения химического вещества, провоцирующее колит у грызунов, уровни SOD в группе, получавшей чай ройбуш, оставались значительно выше, чем у контрольной группы. Кроме того, уровень гемоглобина в первой группе сохранял стабильность, по сравнению с контрольной группы, где уровень понижался. В октябрьском номере журнала Pediatrics International за октябрь 2009 года исследователи подтвердили, что чай ройбуш не содержит кофеин, полезен для снижения окислительного стресса у детей.

Кардиозащитные свойства

Ученные из Технологического университета Капской провинции в Южной Африки, провели исследование на животных для оценки кардиозащитных свойств ферментированных и неферментированных листьев растения Aspalathus linearis (ройбуш), а также зеленого чая, сваренного из неферментированных листьев растения Camellia sinensis. Лабораторные крысы потребляли ройбуш и экстракты зеленого чая в течение семи недель.

После чего, исследователи изучали сердца животных, оценивая, эффективность экстрактов чая, в восстановлении сердечной циркуляции. В статье «Фитомедицина» за ноябрь 2011 года исследователи сообщили, что сердце крыс, которые получали экстракты ройбуша, показали значительно меньший ущерб, чем у крыс, которые получали экстракты зеленого чая.

Читайте также:  Банановый коктейль — 7 рецептов, как сделать в блендере с молоком

Помогает в борьбе с ожирением

Чай ройбуш – полезные свойства

Исследования, проводимые в контролируемом окружении вне живого организма (in vitro), группа южноафриканских ученых исследовала влияние растворимых в горячей воде сухих веществ из ферментированного чая ройбуш на образование жировых клеток.

Полученные при приготовлении чашки ферментированного чая обычной крепости, растворимые сухие вещества, были введены в лабораторный сосуд, содержащий специализированные клетки, предназначенные для хранения жира, для того чтобы узнать, как они повлияли на процесс формирования жировых клеток.

Публикуя свои результаты в журнале «Фитомедицина» в 2013 году, исследователи сообщили, что сухие вещества чая ройбуш не только ингибируют образование жировых клеток, но также оказывают положительное влияние на метаболизм жировых клеток. Было сказано, что данные свидетельствуют о том, как этот напиток играет определенную роль в предотвращении ожирения.

Гипогликемические свойства

Ранние исследования продемонстрировали гипогликемические эффекты аспалатина, основного флавоноида, обнаруженного у неферментированных листьев чая ройбуш. Поскольку уровень флавоноида отличается от одного вида листьев к другому, исследователи отобрали несколько экстрактов, чтобы идентифицировать один с высоким содержанием аспалатина.

Они тестировали экстракт отдельно и в сочетании с рутином, для оценки его влияния на поглощение глюкозы. Как в отдельности, так и в сочетании, экстракт листьев ройбуш показал снижение уровня глюкозы во время тестирования на животных in vitro и in vivo. Введенный перорально крысам, с диабетом, экстракт ройбуша был более эффективным, чем вилдаглиптин, лекарственный препарат для лечения диабета. Исследователи сообщили, что их результаты подтверждают реальную способность обогащенных аспалатином листьев чая ройбуш в лечении диабета, однако требуются дополнительные исследования.

В продолжение темы:

  • Жирные кислоты для суставов
  • Лучшие травы для лечения язв желудка
  • Диета при гипертонии – DASH диета

аспалатус линейный,ройбуш чай,чай rooibos,чай ройбуш полезные свойства

Состав

Чай ройбуш, свойства которого так ценят местные жители, отличается целебным составом.

В каждой чашке этого напитка — кладезь оздоровляющих микроэлементов:

  • ароматические масла (100 типов!), способные помочь бороться со стрессовыми факторами, успокаивают организм, а также насыщают чай удивительным вкусовым букетом;
  • железо, медь, цинк, магний, кальций, которых порой так не хватает организму для здоровой, активной жизни;
  • природный тетрациклин, что делает этот напиток натуральным антибиотиком;
  • ценные флавоноиды, которые борются со старостью;
  • глюкоза, придающая жидкости сладость, благодаря чему ее можно не подслащивать дополнительно – замечательный способ «сэкономить» на калориях.

Важно, что в ройбуше нет кофеина, поэтому он безвреден для кормящих матерей, беременных женщин и маленьких детей.

Производство чайной смеси

Плоды у «красного куста», как и у всех бобовых, представляют собой небольшие бобы, которые созревают внутри стручков. Для производства посадок и выращивания растений нужны зрелые, созревшие непосредственно на кусте семена. Но как только они поспевают, стручок лопается, и горошинки рассыпаются вокруг куста. Чтобы получить семенной материал приходится через специальные сита тщательно просеивать песок вокруг Aspalathus Linearis.

Посев семян в рассадные контейнеры производят в конце зимы. В открытый грунт подросшую рассаду высаживают в начале лета. Для изготовления чайной смеси подходят листья, побеги, собранные с 1,5-2 летних растений. Сырье измельчают, ферментируют, сушат, сортируют и расфасовывают в большие упаковки или в маленькие пакетики для заваривания одной чашки напитка.

Особенности обработки сырья позволяют получать зеленый и красный ройбос. Для изготовления не ферментированного чая, листья и побеги после срезания с куста сразу же подвергают воздействию горячего пара, что вызывает остановку процесса ферментации на начальной стадии. В результате после заваривания получают напиток светлого оттенка с нежным изысканным вкусом, с травяными нотками. Именно такой сорт ройбуша предпочитают европейцы.

Местным жителям больше нравится красный ройбос, который получается после ферментации и высушивания под воздействием ярких солнечных лучей. В результате естественных процессов, протекающих в заготовленной смеси, готовый напиток приобретает насыщенный, сладковатый с легкими древесными нотками вкус.

Производство чайной смеси

Бушмены заваривают его несколькими способами:

  • как обычный чай, только более крепкий, с добавлением подсластителей;
  • как кофе эспрессо;
  • с добавлением молока.

Ройбуш, заваренный аналогично кофе эспрессо, обладает теми же цветовыми и вкусовыми оттенками, такой же крепостью и бодрящими свойствами. Говорят даже, что ройбос крепче и насыщеннее, чем кофейный напиток. Существуют еще и ароматизированные сорта ройбоса: шоколадный, земляничный, ванильный.

Как известно традиционный китайский чай листовой в коробках по своим свойствам значительно превосходит пакетированные сорта. Для ройбоса это правило не действует. «Эликсир бушменов» одинаково хорош в любом виде, любой расфасовке.

Где купить

Ройбуш, в отличие от других видов чая, выращивается в очень ограниченных количествах и не отличается высокой доступностью. Его не всегда встретишь в обычных продуктовых магазинчиках, особенно в провинции. Именно поэтому многие потребители обращаются в специализированные заведения, торгующие чаем и кофе разных сортов, но и там не всегда находят продукт надлежащего качества. Поэтому вопрос “где купить?” стоит весьма остро. Но ответ на него лежит на поверхности.

Оптимальный вариант – купить ройбуш в интернет-магазине здесь. В компании Торбафуд не просто есть классический ройбуш, но и с всевозможными изысканными ароматами, например с карамелью, земляникой, малиновым йогуртом. Какие-то из них просто обогащают вкус, а другие усиливают полезные свойства африканского чая.

Рекомендуем сотрудничать с нами, поскольку мы позаботились о лучшей цене на ройбуш в Украине. Можно заказать 100 г “на пробу” или же купить сразу побольше, например 1 килограмм. В любом случае, вы получите море удовольствия и сможете существенно укрепить здоровье.

Чай Ройбуш при беременности – за и против

Беременность – это особое состояние женщины, когда она несет ответственность не только за себя, но и за своего малыша. Чтобы не нанести вред развивающемуся организму, необходимо знать, что можно и что нельзя употреблять даме в положении. На фоне этого беспокойства, возникает вопрос, можно ли пить чай Ройбуш при беременности. Если у вас есть на чай Ройбуш противопоказания, то следует воздержаться от его употребления. Если противопоказаний нет — чай Ройбуш станет отличным источником витаминов и минералов не только в период беременности, но и во время кормления. Помимо всего прочего, чай не содержит кофеина, а количество танинов в нем несущественно.

Для чая Ройбуш противопоказания единичны, но они существуют. Не желательно пить в больших количествах этот напиток людям с пониженным давлением, так как возможно его дальнейшее понижение. Хотя для получения подобного эффекта гипотонику придется выпивать каждый день по несколько литров чая, а это просто невозможно физически.

Чай Ройбуш при беременности – за и против

Единственный, кто не сможет насладиться дивным вкусом и ароматом – это аллергики, потому что для них даже один глоток может быть смертельным. Если же вы боитесь пить чай Ройбуш при беременности, то ваши опасения безосновательны. Когда у вас нет аллергии на этот напиток, ничего с вами и вашей крохой не случится.

В целом, на чай Ройбуш отзывы в сети только самые положительные, потому что другого подобного напитка просто не найти. В нем обнаружены такие микроэлементы и витамины, которые превращают его в природную биологически активную добавку, которая абсолютно безвредна. Употреблять Ройбуш могут и пожилые люди, и беременные женщины, и малыши – и укреплять при этом свой иммунитет. Также нельзя забывать об экономической выгоде, потому что этот чай можно заваривать по три-четыре раза, и с каждым разом он будет раскрываться все больше и больше.

Как заваривать ройбуш

Поскольку в сухом виде чая присутствуют листья и веточки, ройбос заваривают не так, как традиционные чаи. Однако для него нет каких-то определенных правил, как это обстоит с китайским зеленым видом. Но не рекомендуют заваривать чай в глиняном чайничке, который может лишить напиток его естественного аромата.

Способы заваривания ройбуша:

  1. 1 чайная ложка заварки заливается кипятком и настаивается в течение 10 минут. В итоге получается не высококонцентрированный и легкий чай. Одна заварка используется еще 4–5 раз.
  2. Для насыщенного аромата и цвета чай кипятят 5–10 минут.
  3. Для изменения вкусовых качеств ройбуш готовят на молоке с добавлением корицы или ванили.
  4. Чтобы приготовить крепкий эспрессо, используют кофеварку, с которой можно добиться пенки на поверхности напитка. Правда, по вкусу он не будет схожим с настоящим кофейным напитком.

Пьют ройбуш, остывший до температуры 50-60 градусов. Горячий напиток может привести к спазмам желудка. Сегодня чай из ройбуша занимает лидирующие позиции среди фиточаев и считается лучшей альтернативной витаминам из аптеки. Узнав о большой пользе от этого чая, каждый желает хотя бы раз в жизни попробовать целебный напиток.

Что такое ройбуш

С нами выгодно

При всем богатстве предложений на рынке возникает вопрос: почему чай ройбуш купить в Санкт-Петербурге выгодно именно у нас.

Мы предлагаем заказчикам выгодные условия:

  • широкий ассортимент;
  • доступные цены;
  • быструю доставку по городу и в регионы.

Ройбос купить в спб в нашем магазине можно красный и зеленый, с традиционным вкусом и натуральными добавками. Предлагаем необычные сочетания, позволяющие раскрыть этнический напиток с разных сторон.

Мы удерживаем на чай ройбуш цены на достаточно низком уровне, что делает его доступным для большинства слоев населения.

Заказ можно оформить круглосуточно на сайте или в нашем офисе в рабочие часы. Вопрос доставки обсуждается с менеджерами при оформлении покупки.

Смотреть все товары в категории Этнический чай (мате, ройбуш) >>>

Состав и свойства

Ройбуш богат витамином C и микроэлементами. В частности, одна чашка ройбуша (3 г сухой заварки) содержит:

  • 0,07 мг железа;
  • 1,67 мг магния;
  • 0,22 мг фтора;
  • 0,04 мг марганца;
  • 7,12 мг калия;
  • 6,16 мг натрия;
  • 1,09 мг кальция;
  • 0,04 мг цинка;
  • 0,07 мг меди

Чашка ройбуша покрывает 1/2 суточной потребности взрослого человека в витамине C, 1/9 суточной потребности в железе. Он хорошо подходит как напиток вегетарианцам, чьё питание без мяса может вести, как известно, к проявлению недостатка железа. Кроме железа, ройбуш содержит медь — она имеет чрезвычайно широкий спектр действия в организме. Как составная часть энзима церулоплазмина (Caeruloplasmin) она отделяет железо из пищи, чтобы передать его для кроветворения. Кроме того медь поддерживает белковый обмен, восстановление нервов, а также обмен веществ для цвета нашей кожи и волос.

Читайте также:  Компот из замороженной смородины и вишни

Исследования, проводившиеся в Японии, установили высокое содержание в ройбуше антиоксидантов и подтвердили его полезность в качестве вспомогательного средства при лечении ряда заболеваний.

Ройбуш хорошо утоляет жажду и тонизирует. В отличие от чая и кофе, ройбуш не содержит кофеина, поэтому он может использоваться как полная или частичная замена этих напитков людьми, которым по каким-то причинам кофеин противопоказан. По этой же причине ройбуш может без ограничений употребляться маленькими детьми. Наличие в составе ройбуша глюкозы делает его вкус сладковатым без использования сахара или подсластителей.

Также ройбуш широко применяется в африканских странах для облегчения колик у новорожденных.

Чай Ройбуш — красный южноафриканский чай, его ещё называют Эликсиром бушменов. Красный кустарник встречается только в Африке, там он считается национальным напитком. Кустарник относится к семейству бобовых и произрастает только в Южной Африке. Точная история возникновения чая Ройбуш неизвестна, она связана со множеством легенд и загадок. По легендам африканских племён, великодушные боги подарили людям чай Ройбуш как источник крепкого здоровья, долгой молодости и кипучей энергии. Вместо листьев на растении иголки, ветви очень длинные красного цвета. Чай Ройбуш пытались культивировать на других континентах, но попытки эти не принесли успеха. Сейчас вся африканская долина Садерберг засажена кустарниками чая Ройбуш.

Растения высаживают с февраля по март в открытый грунт и уже через 18 месяцев можно снимать первый урожай. На фабрику привозятся ветви кустарника, их измельчают, выкладывают на горизонтальную поверхность, начинается процесс ферментации, который длится около восьми часов. Затем чай Ройбуш сушат в вакуумной машине, сортируют, пастеризуют и упаковывают. Урожай чая Ройбуш достигает четырёх тысяч тонн в год. 25 % этого идет на экспорт, из них половина в Японию, остальное — в Европу, Австралию и США.

При заваривании напиток приобретает рыжеватый цвет, имеет сладко-кислый вкус и аромат Ройбуш стал необычайно популярен благодаря своим качествам, он бодрит и тонизирует. В состав чая Ройбуш не входит кофеин, но при этом в нём содержатся антиоксиданты и он придает сил и энергии. Благодаря отсутствию кофеина, чай Ройбуш можно пить детям.

Обычно чай Ройбуш продается ароматизированным, с ароматами ванили, лимона, земляники. Заваривают чай Ройбуш в фарфоровом чайнике: необходимо взять немного сухого Ройбуша и залить его крутым кипятком. Заваривать чай можно несколько раз. Причем в отличие от традиционного зелёного чая, теряющего свои полезные свойства при длительном томлении, Ройбуш же наоборот тем более полезен, чем дольше его заваривают. Чай Ройбуш содержит большое количество минералов и микроэлементов, поэтому идеален для спортсменов в качестве напитка, восполняющего после долгих тренировок нехватку солей и микроэлементов в организме.

Чай Ройбуш рекомендуется пить при аллергии, депрессии, нервных расстройствах. Он снимает раздражительность, головные боли, нормализирует кровяное давление, помогает при депрессии. В чае Ройбуш содержится глюкоза, которая придает силы. Напиток прекрасно утоляет жажду.

Противопоказания

Однако, как и большинство существующих травяных настоев и чаев, в нем также имеются особые противопоказания, среди которых можно отметить такие:

  1. Нужно отметить, что в чае содержится довольно большое количество глюкозы, что значит нежелательное его употребление при сахарном диабете. Перед применением сего напитка при данном заболевании рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом.
  2. Данный сорт имеет свойство понижения давления, соответственно людям, у которых давление понижено, его пить нельзя, или же ограничивать себя в количестве, чтобы не было никакого вреда и проблем с сердечно сосудистой системой. На этой почве могут также формироваться проблемы с почками.
  3. Далеко не каждый человек может пить этот напиток. Его вкус и запах уникален и специфичен, поэтому, во время первого питься следует употребить совсем маленькое количество чая, чтобы понять, подходит он вам или нет. У неподготовленного человека может даже появиться аллергия. Наверное, по этой причине, отзывы об этом сорте чая немного неоднозначны.

Могу сказать, что у нас в стране найти действительно первосортный и качественный ройбуш довольно проблематично. Я перепробовала столько товаров из магазинов, чайных бутиков, супермаркетов, что всех и не перечислить. Однако везде меня ожидало разочарование – либо слишком высокая цена, либо качество равно нулю.

Однако я решила заказать ройбуш на Алиэкспресс, и осталась действительно довольная своей покупкой. Теперь я покупаю чай только здесь. Поэтому вопрос о том, где купить чай для меня уже решенный.

Что же, дорогие мои читатели, пришло время прощаться. Очень надеюсь, что вам понравилась моя статья! Вы имеет возможность поделиться нею с друзьями, родными и знакомыми через социальные сети, за что я буду очень благодарна. До свидания!

С уважением, Наталья Мельникова