20+ безалкогольных коктейлей дома — просто, вкусно, полезно

Безалкогольные коктейли особенно востребованы летом. Летняя жара очень редко кому нравится.

Безалкогольный имбирный эль

Вам потребуется:

  • Имбирь свежий – 150 г
  • Лайм – 1 шт.
  • Мята свежая – по вкусу
  • Вода – 250 мл
  • Вода сильногазированная – 500 мл
  • Сахар – 100 г
  • Лёд – по вкусу

Как готовить? Очистите корень имбиря и нарежьте тонкими пластинками. Залейте в кастрюле стаканом воды, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. После кипятите на медленном огне 5 минут, уберите с плиты и дайте настояться в течение часа.

Безалкогольный имбирный эль

Процедите имбирный отвар через сито, перелейте в кастрюлю и добавьте сахар. Нагрейте до растворения сахара. После снимите с огня и остудите.

Выложите в стакан лед и листья мяты. Выдавите сок половины лайма, налейте имбирный сироп и газированную воду в соотношении 1 (сок лайма) : 2 (имбирный сироп) : 3 (газированная вода). Украсьте эль листьями мяты и подавайте.

Приготовление горячего бананового коктейля:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Бананы нам потребуются спелые, но не перезрелые, без мягких гниловатых участков, поэтому выбирайте их внимательно. Очищаем бананы от кожуры и с помощью ножа нарезаем на разделочной доске крупными кусками. Кусочки бананов отправляем в чашу блендера и измельчаем их в банановое пюре.

Перед тем, как добавлять кофе в коктейль, его нужно развести. И, хоть воды нам потребуется всего пара столовых ложек, она должна быть горячей. Поэтому ставим чайник на плиту и ждём, когда он закипит. В глубокую тарелку высыпаем кофейный порошок или гранулы и заливаем их указанным количеством кипятка, постоянно помешивая, чтобы кофе полностью растворился.

Шоколад нам потребуется для оформления, поэтому нужно измельчить его на мелкой тёрке. Чтобы шоколад легче было натирать, советую подержать его несколько минут в морозильнике.

Шаг 2: Готовим горячий банановый коктейль.

В кастрюльку выливаем нужное количество молока, и отправляем её на плиту. Начинаем подогревать, следя, чтобы оно не убежало. Собственно, доводить его до кипения нам не потребуется, а через 2 минуты после нагревания нужно добавить в кастрюлю банановое пюре. Помешиваем коктейль и продолжаем его подогревать. Через еще пару минут вылейте в напиток растворённый кофе и добавьте ванильный сахар. Снова перемешиваем коктейль и варим его ещё 2 минуты. После этого выключаем огонь и переходим к подаче коктейля.

Шаг 3: Подаём готовый горячий банановый коктейль.

Из названия блюда уже понятно, что коктейль подают именно горячим. Из кастрюльки его разливают в высокие бокалы для подачи или просто обычные чашки. Перед тем, как подавать коктейль гостям или домочадцам, посыпьте его тёртым шоколадом и вставьте яркую соломинку. Пить его можно и без неё, как чай или какао. Заряд бодрости и хорошего настроения Вам гарантирован! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– – Вместо кофе можно добавить в коктейль порошок какао или шоколад, разломанный по кусочкам. В последнем случае варить коктейль нужно до тех пор, пока он не станет однородным.

– – Горячий банановый коктейль можно оформить иначе, украсив сам бокал для подачи сахарной окантовкой или кружочками банана, которые нужно предварительно нарезать.

– – Вместо ванильного сахара можно использовать ванилин. Или заменить этот ингредиент на молотую корицу или мускатный орех.

– – Бананы – продукт калорийный, поэтому на него не стоит налегать людям, страдающим избытком веса или просто склонных к полноте. Но это не значит, что этот замечательный продукт нужно полностью исключить из рациона.

Читайте также:  Домашняя настойка из ягод: 7 лучших рецептов

– – Можно приготовить горячий банановый коктейль иначе – в бокал налить 50 мл бананового сиропа, 10 мл лимонного сиропа и добавить 130 мл подогретого молока.

Пина колада безалкогольная

Не смотря на то, что традиционная карибская пина колада – коктейль алкогольный, можно обойтись и без добавления рома. Волгоградский бармен Павел Роговой, уверяет, что от этого коктейль менее вкусным не станет, а напротив приобретет нежный сливочный оттенок.

Для приготовления такого коктейля потребуется:

200 гр. ананасового сока

Пина колада безалкогольная

30 гр. кокосового сиропа

20 гр. взбитых сливок

Этот коктейль готовится в шейкере, но если его нет, можно использовать обычный блендер. Приготовленный коктейль влить в бокал. Лучше всего если это будет бокал харрикейн. Добавить лёд.

Гранатовый шербет

Любители безалкогольных коктейлей по достоинству оценят данный напиток за его потрясающий мягкий вкус, приятный внешний вид и при всем этом относительно простой процесс приготовления. Обычно рецепты аналогичных коктейлей весьма сложны и требуют от повара мастерства. Тут совсем другое дело. Чтобы повторить гранатовый шербет, достаточно обладать базовыми навыками обращения с кухонными принадлежностями.

Гранатовый шербет

Для восьми порций шербета требуется:

  1. 500 мл. гранатового сока;
  2. Три чайные ложки сахарного сиропа;
  3. Литр воды;
  4. 15 грамм лепестков роз;
  5. 1 стакан сахара.
Гранатовый шербет

Безалкогольные питьевые продукты ничуть не хуже, и даже лучше своих алкогольных «родственников» хотя бы потому, что основной упор делается на вкусовые рецепторы человека, а не на его мозг. Практически все рецепты безалкогольных напитков отличаются друг от друга, что позволяет наслаждаться только новыми вкусами. Несмотря на возникающие в первое время трудности, готовить в домашних условиях весьма удобно и просто. К тому же, находясь дома, можно разрабатывать собственные рецепты.

Летние тонизирующие коктейли

Осталась последняя категория — коктейли, которые целесообразно употреблять летними вечерами. Среди них также есть диетические, которые определенно пойдут на пользу вашей фигуре.

1. Lemon Тwist. В этом коктейле, изобретенным во французском городе Страсбурге, чудесным образом сочетаются овощи и фрукты. Помимо свежего сельдерея, мякоти свеклы и дольки лимона для украшения, в нем есть место также и для лимонного сока, яблочного сока, а также безалкогольного пива марки Tourtel.

2. Аоджиру. Этот напиток обладает зеленым цветом, что логично исходя из того, что его главным ингредиентом является капустный сок. Он не очень вкусный, как говориться «на любителя», но зато весьма и весьма полезный.

3. Пунш «Плантатор». Это изобретение тоже является достаточно диетическим, так что пользуется огромной популярностью среди женщин всего мира. Здесь больше всего морковного сока, но также имеются ананасовый и мандариновый. Кроме того в составе пунша есть земляника, которую предварительно нужно мариновать в перце. И все это разбавляется специальной водой «Эвиан».

4. Ласси. Если вы находитесь в атмосфере высокой температуры и существенной влажности, не имея возможности акклиматизироватьсядолгое время, то именно ласси вам поможет в этом. Состоит он из воды и йогурта.

Дальнейшее приготовление зависит от того сторонник ли вы сладких напитков или же отдаете предпочтение более пряному вкусу. Можно добавить мед и сахар или же применить специи и соль.

5. Овалтин. Напиток со столь приятным уху названием сочетает в себе солод и яйцо. Им заменяют кофейные напитки с эффектом «3 в 1». То есть вечером это самое то, если вы мучитесь бессонницей. В настоящее время для приготовления овалтина просто нужно достать подготовленный производителями порошок и залить его молоком. Причем температура молока значения не имеет.

6. Матэ. Этот продукт намного более тонизирующий чем кофе, которое мы привыкли употреблять ежедневно. Но его недостатком является то, что дерево падуба, из листьев и стеблей которого варят матэ, растет только на территории Латинской Америки.

Читайте также:  Кофе с мороженым – 9 рецептов горячих и холодных напитков

Но в случае если вы там путешествуете, обязательно заказывайте у барменов именно этот коктейль, который подают в тыквенных горшочках. Не пожалеете!

Приятного вам лета под аккомпанемент освежающих и тонизирующих напитков!

лучших слабоалкогольных коктейлей

Ассортимент коктейлей постоянно обновляется – бармены придумывают новые сочетания, а устаревшие напитки уходят в небытие. Но некоторые коктейли можно без зазрения совести назвать классическими.

лучших слабоалкогольных коктейлей

Вот 6 лучших для меня коктейлей, которые легко можно приготовить дома:

лучших слабоалкогольных коктейлей
  1. Мохито – популярен во всем мире и готовится из 40 г белого рома (например, Bacardi Carta Blanca, Havana Club Anejo 3), 2 ч ложек сахара, стакана содовой, кубиков колотого льда и нескольких веточек мяты. Для приготовления в стакан кладется колотый лед (на 2/3), в него заливается ром и затем содовая. Предварительно необходимо размять вместе мяту, сахар, сок одного лайма и положить на дно стакана. Подавать с веточкой мяты и долькой лимона.
  2. Радлер – наиболее простой в приготовлении коктейль. Состоит из лимонада и пива (например, Brauperle Premium Pils, Westmalle Trappist Tripel, Хамовники Пильзенское) в пропорции 1:1 (можно менять по вкусу). Напитки достаточно охладить и смешать.
  3. Маргарита – алкогольный микс родом из Мексики, основой которого является текила (например, Olmeca Blanco, Espolon Reposado, Sauza Silver). На 2 ее доли добавляют одну часть сока лайма и 2 части куантро (Cointreau), все перемешивают.
  4. Кловер клаб – известен за запоминающийся пряный вкус и густую пену на верхушке. Состоит из 50 мл джина (например, Bombay Sapphire, Beefeater, Hendrick’s) 25 мл малинового сиропа, 25 мл сока лайма, 1 яичного белка и льда. Все ингредиенты, кроме льда помещают в шейкер и смешивают. После этого в напиток добавляют лед и смешивают еще раз. Подают после процеживания через стрейнер (дома можно заменить обычным ситечком).
  5. Дайкири может иметь разный состав, но обычно состоит из 2 частей рома (например, Old Monk, Havana Club, Santiago de Cuba, Takamaka), сахарного (2 части) сиропа, сока лайма (1 часть) и льда. Достаточно смешать компоненты, предварительно расколов лед и поместив в стакан.
  6. Кровавая Мэри – один из самых неоднозначных коктейлей, поскольку имеет не меньше противников, чем поклонников. Для его приготовления в стакан необходимо налить томатный сок, положить в него ложку и по ее ручке аккуратно влить водку (например, Русский стандарт, Кауффман, Белуга) так, чтобы получилось два слоя.
лучших слабоалкогольных коктейлей

Приготовление коктейлей – искусство, которому учатся годами. Просто слить весь алкоголь в одну тару недостаточно. Но это совсем не значит, что насладиться миксами можно только в баре. Многие известные коктейли без труда можно сделать дома, порадовав себя и друзей.

лучших слабоалкогольных коктейлей

Чрезмерное употребление спиртного вредит вашему здоровью. Берегите себя!

лучших слабоалкогольных коктейлей

А какие алкогольные коктейли вы любите готовить дома?

лучших слабоалкогольных коктейлей

Безалкогольный коктейль «Маргарита»: варианта

Коктейль «Маргарита» относится к числу самых популярных напитков в мире. Его безалкогольные двойники тоже заслуживают внимания.

Апельсиновая «Маргарита»: безалкогольный рецепт

Компоненты:

  • апельсиновый сок – 0,5 л;
  • вода – 60 мл;
  • лимонный сок – 60 мл;
  • сахар – 20 г;
  • сироп агавы – 20 мл;
  • соль – 10 г;
  • лимонная цедра – 20 г;
  • долька лимона – для подачи.
Безалкогольный коктейль «Маргарита»: варианта

Алгоритм приготовления:

  1. Из воды и сахара сварите сироп, остудите его до комнатной температуры.
  2. Соль смешайте с цедрой.
  3. Края бокалов протрите долькой лимона, окуните в смесь соли и цедры. Позвольте кайме застыть.
  4. Остывший сахарный сироп смешайте с сиропом агавы и лимонным соком. Разведите получившуюся смесь охлажденным соком апельсина.
  5. Осторожно разлейте коктейль по бокалам, чтобы не испортить кайму.

Приготовленная по данному рецепту «Маргарита» по вкусу очень похожа на классическую, которая делается с текилой, но наша не содержит алкоголь.

Читайте также:  Вино из яблок — 7 простых рецептов в домашних условиях

Безалкогольная клубничная «Маргарита»

Компоненты:

  • клубника – 0,4 кг;
  • лайм – 1 шт.;
  • апельсиновый сок – 100 мл;
  • газированная вода – 100 мл;
  • сахар – 40 г.

Алгоритм приготовления:

Безалкогольный коктейль «Маргарита»: варианта
  1. Увлажните края коктейльных бокалов, окуните их в сахар.
  2. Помойте, обсушите клубнику. С помощью блендера или другим способом превратите ее в пюре.
  3. Из центральной части лайма вырежьте 2 круглые дольки для украшения напитка. Из оставшихся кусочков выжмите сок, добавьте его к клубничному пюре.
  4. Залейте пюре из клубники апельсиновым соком и газировкой. Добавьте горсть колотого льда, взбейте.
  5. Аккуратно разлейте напиток по бокалам, украсьте полукруглыми дольками лайма.

Пусть получившийся напиток и не идентичен легендарной «Маргарите», он не менее вкусный и значительно более полезный. Его можно предлагать даже детям.

Ягодные вкусы

Можно ли делать коктейль из молока с ягодой? Да, и получится очень вкусно. Например, молочный коктейль с клубникой и мороженым я готовлю круглогодично — просто зимой вместо свежей клубники кладу либо замороженную, либо протертую с сахаром без варки.

*** *** ***

А летом хорошо получается молочный коктейль с клубникой и дыней.

Ягодные вкусы

В чашу блендера лучше класть сначала дыню, а клубнику я предварительно протираю через сито, чтоб отделить косточки. Украсить такой шейк можно шариками из дыни или сердечками из клубники.

*** *** ***

Ягодные вкусы

Довольно вкусный и нетипичный получается молочный коктейль с клубникой, персиковым пюре и фиолетовым базиликом.

Как готовить:

Ягодные вкусы
  • подготовьте все продукты — клубнику вымойте и переберите, в случае необходимости протрите сквозь сито, чтоб избавиться от косточек, молоко охладите, мороженое, наоборот, чуть подогрейте;

приготовьте персиковое пюре — для этого аккуратно снимите кожицу с персика, удалите косточку, а мякоть разомните вилкой или просто измельчите блендером;

Ягодные вкусы

положите в чашу блендера молоко и начните взбивать, постепенно выкладывая в него мороженное;

введите в смесь персиковое пюре, затем клубнику, хорошо взбейте — шейк должен стать практически готовым;

попробуйте смесь на вкус и при необходимости добавьте немного сахара (он не должен быть слишком приторным);

мелко нарежьте базилик (лучше всего ножничками для зелени) и короткими нажатиями на кнопку блендера вмешайте его в смесь — он не должен пюрироваться или измельчиться, он просто должен хорошо размешаться и дать немного сока;

Ягодные вкусы

готовый коктейльчик лучше всего украсить тонким срезом клубники и листиком базилика и пить холодным.

*** *** ***

Ягодные вкусы

Очень интересен и банановый коктейль с молоком в блендере с добавлением садовых ягод, Я обычно использую для него спелую смородину, вишню и малину. Сначала ягоды нужно взбить блендером с небольшим добавлением сахара и с бананом, это нужно для того, чтоб нейтрализовать кислоты.

Ягодные вкусы

Затем в ягодную смесь добавляют немного мороженого и продолжают взбивать, после чего тонкой струйкой вливается практически замороженное молоко. Коктейльчик получается насыщенного ягодного оттенка.

Травы

Быстрому отрезвлению способствуют настои и отвары трав, обладающих мочегонным действием. Чаще всего для этого используют:

  • хвощ полевой;
  • птичий горец;
  • петрушку;
  • крапиву;
  • корень алтея;
  • спорыш.

Быстрому отрезвлению способствуют настои и отвар крапивы.

Травы

Можно заваривать травы по отдельности или делать из них сборы. Хорошо помогает аптечный почечный чай.

Для приготовления настоя на 1 стакан кипятка понадобится 1 ч. л. выбранного растительного сырья. Заваривать напиток следует не менее 30 минут.

Для улучшения вкуса добавляют мед. Сахар и другие подсластители использовать не рекомендуется.

Отвар трав лучше готовить на водяной бане. Для этого 1 ч. л. выбранного сырья заваривают 1 стаканом кипятка, ставят на водяную баню и прогревают 5 минут, после чего остужают и процеживают. Выпить напиток следует за один прием.