15 невероятно вкусных и полезных рецептов смузи

Чтобы не страдать депрессией и не болеть, пейте смузи. Овощи и фрукты в таком виде быстро усваиваются и дарят человеку заряд бодрости и энергии на целый день. Предлагаем вам полезные рецепты смузи для вашего здоровья.

Что такое смузи

Прежде погрузиться в разнообразие рецептов поистине популярного средства, узнаем точное его значение, историю и влияние на организм человека.

Смузи – это интересное сочетание фруктов, ягод, овощей либо зелени, дополненное мёдом, йогуртом, молоком, орехами, соком, чаем или иными ингредиентами, которые в ансамбле являют собой низкокалорийный коктейль, полученный с помощью блендера. Его удобно употреблять утром, сделав лёгким завтраком, а также на обед и ужин, как основное питание, так и в виде десерта. Хорош смузи и в качестве перекусов.

Психологи утверждают, что смузи – мощный антидепрессант,  а диетологи – что он способен заменять воду, полностью насыщая организм жидкостью!

 История появления

Смузи появился много лет назад. Точную дату, как и его создателя сегодня трудно восстановить, но всё же существует версия, что следы ведут в 60-е гг прошлого столетия к американским хиппи. Эти разудалые ребята проповедовали вегетарианскую пищу, отличающуюся простотой и дешевизной, и вполне могли изобрести «суп», представляющий собой фруктовое или овощное пюре (в основном из банана). А чтобы разнообразить и делать его питательней, они добавляли йогурт либо сок.

Смузи необычайно полюбился серфингистам, которые часто общались с хиппи на побережьях. Ну а далее дело техники: густой напиток ушёл в мегаполисы, где его стали производить в промышленных масштабах (например, компания Smoothie King).

Смузи с английского языка переводится как «мягкий, приятный, гладкий».

В России о смузи узнали лишь в конце 90-х, и сей нестандартный вкус быстро стал набирать популярность во всех социальных слоях страны. И чтобы не приобретать его, многие стали искать решение, как приготовить смузи самим.

Польза для здоровья и фигуры

Польза смузи для человека неоценима и неоспорима.

Потому что:

  • используются только натуральные и свежие составляющие;
  • организм насыщается всеми полезными микроэлементами и витаминами;
  • более лёгкое и быстрое усвоение в сравнении с другой пищей;
  • происходит естественное похудение и очищение от шлаков.

Регулярно употребляя смузи, человек оздоровляется, становится уравновешенным и подтянутым. Вкусный напиток горячо любим спортсменами и людьми, которые тщательно следят за своей фигурой, не давая шансов лишнему весу. А также теми, кто хочет всегда быть здоровым.

Семидневная диета на детокс-напитках

Эффективная, но непривычная для нашего человека диета.

Некоторые женщины, желая еще больше увеличить полученный результат, прибавляют к скромному рациону диеты спортивную нагрузку. Но помните: в данном случае мы имеем дело с рационом пониженной калорийности — а значит, и с фитнесом важно не переборщить. Не стоит утомлять себя упражнениями с гантелями или получасовыми выпадами и приседаниями. Разрешите себе велопрогулку, пешую прогулку на чистом воздухе. Но можно ограничиться и ежедневной утренней гимнастикой.

Понедельник

1,5 литра воды и 4 фруктово-ягодных смузи. Последние лучше разбить не на 4, а на 6-8 приемов пищи. Продукты выбирайте свежие, но можно и замороженные.

Важно: откажитесь от высококалорийных подсластителей (меда, кленового сиропа). И, конечно, никакого сахара.

Вторник

4 фруктовых смузи по 250 мл каждый.

Но: кроме меда, в этот день запрещены сладкие сухофрукты, виноград, бананы.

Среда

В среду можно готовить не только фруктовые, но и овощные смузи.

Важно: выбирать стоит максимально «похудительные» овощи — скажем, сельдерей, огурцы. При этом пытаться «сдабривать пилюлю», присаливая трапезу, не стоит. Также не добавляйте никаких остро-пряных специй, побуждающих захотеть добавку.

Четверг

Обязательные 4 смузи можно дополнить завтраком или ужином, состоящим из горсти отварного риса, а также запеченных или отварных овощей.

Пятница

4 коктейля + порция нежирного мяса (телятина, говядина, курятина, индюшатина или кролик). Важно, чтобы мясо было приготовлено правильно, по принципу здорового питания. Отварите кусочек (в воде или на пару) либо запеките.

Готовя куриное филе, многие боятся, что в духовке оно станет слишком сухим, поэтому смазывают курицу маслом — вместо этого лучше завернуть филе в пергамент для выпечки. Так оно получится сочным — и никаких лишних калорий.

Суббота

  1. Завтрак: гречневая или овсяная каша (либо запаренные хлопья).
  2. Обед: легкое мясо с овощами. Готовить можно что угодно — говяжьи кусочки, тушеные с капустой, паровую куриную отбивную с паровыми же овощами, соте с кроликом…
  3. Ужин: порция несладкого йогурта или творога.
Читайте также:  Горячий шоколад рецепт в домашних условиях из шоколада с молоком

Воскресенье

Те же блюда, что и в субботу. Однако вместо мяса приготовьте рыбу. Но купить стоит нежирный сорт (хек, треска, минтай, белоглазка, щука).

Важно: выходить из этой диеты стоит медленно. На восьмой день разрешите себе один запрещенный продукт (или слегка увеличьте порции разрешенных, нежирных, здоровых блюд).

Как приготовить вишневый смузи:

  1. Ягоды вишни залейте холодной водой на 10-15 минут. После ополосните и переберите. Если есть бракованные ягоды, удалите их. С помощью булавки либо специального устройства удалите косточки. Если вишня была замороженная, возьмите нужное количество из морозильника и дайте ягоде растаять при комнатной температуре.                                                                                                                                                                              
  2. Апельсин промойте под проточной водой. Разрежьте его на две части. С помощью сокодавки либо соковыжималки выжмите сок в отдельный стаканчик. Если вам нужна цедра для приготовления выпечки, то апельсин предварительно обдайте кипятком, обсушите и снимите цедру теркой.                                                                                                                                                 
  3. Банан нарежьте на колечки средней толщины. Если хотите почувствовать в смузи сильный аромат банана – возьмите мягкий и более спелый. Если нужно сделать смузи более диетическим, используйте фрукт слегка зеленый.                                                                                                                                                            
  4. Листья шпината промойте и удалите крупные стебли снизу. Измельчите листовую пластинку небольшими полосками и переложите в отдельную емкость.                                                                                                                               
  5. В чашу блендера либо в кухонный комбайн для приготовления напитка добавьте подготовленную вишню, нарезанный банан, листья шпината и сок апельсина. Пробейте все до образования однородной смеси. Для приготовления смузи нужна более мощная техника.                                                                                                                                                                                                                        
  6. В блендер к остальным ингредиентам добавьте 4 столовых ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления и питьевой йогурт. Еще раз хорошенько все взбейте. Можно использовать йогурт фруктовый или классический.                                                                                                                                            
  7. Добавьте кубики льда и немного меда по вкусу. Количество меда регулируйте на свое усмотрение. Особенно, если используете фруктовый сладкий йогурт. Взбейте все ингредиенты и подавайте к столу.                                                                                                                                                                                   
  8. Вишневый смузи готов!                                                                                                                                                                                 
  9. Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                        
Как приготовить вишневый смузи:
Как приготовить вишневый смузи:
Как приготовить вишневый смузи:

Нежно-розовый клюквенный коктейль

Чтобы сделать смузи вкусным и полезным, можно добавить в него и совершенно обычные, привычные всем ингредиенты. Например, клюкву, богатую множеством витаминов, минералов и органических кислот. Она придаст вашему напитку приятный нежно-розовый цвет, а сочетание ягоды с кунжутным молоком станет настоящей защитой для вашего иммунитета. Рецептом такого смузи подлилась с нами шеф-повар проекта Нина Финаева, и в своей инструкции она подробно рассказывает, как стоит прежде выбрать и обработать клюкву и кунжут, чтобы извлечь из них максимум пользы для организма. Рецепт такого полезного нежно-розового коктейля вы найдёте здесь.

Читайте также:  Блюда и напитки с шампанским: 20 рецептов

Рецепты для похудения

Вы решили привести в порядок фигуру, а помогут вам это сделать низкокалорийные и очень полезные коктейли, к тому же еще и вкусные. Мы сделали для вас подборку самых популярных рецептов, их эффективность проверили на себе уже тысячи девушек по всему миру. Для получения видимого результата ведите активный образ жизни, старайтесь больше двигаться и гулять на свежем воздухе, калории будут расходоваться быстрее, поэтому уже через пару дней вы скинете 1-2 кг. Можете чередовать напитки между собой или заменять ингредиенты на равноценные по составу, но помните, что добавлять сахар нельзя, иначе польза от напитка теряется моментально, вместе с возможностью похудеть.

Рецепты для похудения

С овсянкой, яблоком и киви

Рецепты для похудения

Если вы любите овсянку, то можете сделать напиток по простому рецепту, получается вкусно и довольно сытно. Для разнообразия предлагаем добавить еще яблоко и корицу.

Рецепты для похудения

Состав:

Рецепты для похудения
  • киви -1 шт.;
  • банан — 1 шт.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • кефир обезжиренный — 130-150 мл;
  • хлопья — 2 ст. ложки;
  • ч.л. меда;
  • корица молотая — 1 ч.л.
Рецепты для похудения

Как приготовить:

Рецепты для похудения

В кружку блендера налейте кефир и всыпьте хлопья. Кефир достаньте из холодильника заранее, он не должен слишком холодным.

Рецепты для похудения

С банана и киви снимите кожицу, порежьте кусочками и переложите в чашку, добавьте мед.

Рецепты для похудения

Измельчите.

Рецепты для похудения

С яблока снимите кожицу, нарежьте кусочками, положите кусочки в кефирную массу и вновь измельчите.

Рецепты для похудения

Добавьте в смесь корицы и опять взбейте. Можете сразу снимать пробу и наслаждаться вкусом. Я добавляю еще льняные семечки.

Рецепты для похудения

Из овсянки, тыквы и помело

Рецепты для похудения

Любителям необычного понравится смесь из тропического помело с добавлением свежей тыквы. Такой густой смузи с легкостью заменит обед или ужин и сразу утолит голод.

Рецепты для похудения

Ингредиенты:

Рецепты для похудения
  • 100 г помело;
  • 250-270 г тыквы;
  • 1-1,5 ст.л. меда;
  • ст.л. овсяных хлопьев;
  • горячая вода — 2 ст. ложки;
  • мята — щепотка.
Рецепты для похудения

Как приготовить:

Рецепты для похудения

Перед приготовлением овсянку залейте кипятком и дайте постоять 10 минут.

Рецепты для похудения

Пока хлопья набухают, тыкву разделите на куски, а затем измельчите блендером.

Рецепты для похудения

С помело снимите кожуру, мякоть разделите на дольки.

Рецепты для похудения

Несколько долек переложите к тыквенному пюре, вновь взбейте.

Рецепты для похудения

В смесь добавьте овсянку с медом и мятой. Включите блендер в работу, измельчайте ингредиенты в течение 2-3 минут.

Рецепты для похудения

Смузи готово.

Рецепты для похудения

На заметку!Если коктейль получился слишком густым, добавьте в него при перемешивании 3-4 ст.л. воды.

Рецепты для похудения

На сыворотке с овсянкой и помело

Рецепты для похудения

Овсяные хлопья — отличный источник энергии на каждый день, ускоряющий пищеварительный процесс. В итоге похудение протекает быстрее, но с полным ощущением сытости в желудке. Предлагаю сделать смесь по рецепту с очень простым составом.

Рецепты для похудения

Состав:

Рецепты для похудения
  • целый банан;
  • 1/4 часть помело;
  • 2 ст.л. овсяных хлопьев;
  • 150-170 мл сыворотки с добавлением сока;
  • 30-40 мл горячей воды.
Рецепты для похудения

Как приготовить:

Рецепты для похудения

Хлопья замочите в воде и оставьте на 10-15 минут.

Рецепты для похудения

Помело очистите от кожуры, возьмите несколько долек и поместите в чашку блендера. С банана снимите шкурку, порежьте мякоть кубиками или кружочками, отправьте в блендер.

Рецепты для похудения

Измельчите. Получите густое пюре.

Рецепты для похудения

Набухшую овсянку положите в чашку.

Рецепты для похудения

Еще раз взбейте. В завершении влейте в смесь сыворотку.

Рецепты для похудения

Вновь взбейте до пенки.

Рецепты для похудения

Напиток готов, приятного аппетита!

Рецепты для похудения

С овсянкой и фруктами

Рецепты для похудения

Вместо воды можно взять за основу кефир, вкус получится более молочным и нежным. Если вы любите цитрусы, то добавьте апельсин или лимон, аромат будет невероятным. Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Рецепты для похудения

Состав:

Рецепты для похудения
  • кефир — 500-550 мл;
  • целый банан;
  • апельсин — 1 шт.;
  • груша — 1 шт.;
  • овсяные хлопья — 4 ст.л.;
  • льняные семена — ст.л.
Читайте также:  Бананы в шоколаде: рецепт отменного десерта

Как приготовить:

Сразу же в блендер перелейте весь кефир, а в него высыпьте хлопья. Подождите 10-15 минут, чтобы овсянка как следует разбухла.

В отдельный стакан выдавите сок с апельсина, мякоть не выбрасывайте, наоборот, нарежьте ее кусочками. Такими же кусочками порежьте банан и грушу, переложите все фруктовые кусочки к овсянке. Включите перемешивание, ингредиенты должны превратиться в однородную густую массу.

В массу влейте апельсиновый сок со стакана, вновь перемешайте. Перед подачей украсьте коктейль семенами льна, просто посыпав их наверх.

С яблоком и грушей

Для рецепта понадобится йогурт, он должен быть не сладким, лучше домашним, но не жирным. Йогурт можно заменить на кефир при желании. На приготовление уходит не больше 5 минут.

Состав:

  • целое яблоко;
  • мед — 1 ст.л.;
  • банан — 1/2 часть;
  • груша — 1 шт.;
  • 130-150 мл йогурта;
  • овсяные хлопья — ст.л.;
  • корица — щепотка.

Как приготовить:

В отдельной чашке смешайте овсянку с 1-2 ст.л. кипятка и накройте крышкой, чтоб каша заварилась.

Банан с грушей и яблоком нарежьте кусочками произвольного размера, поместите в блендерную чашку. Туда же вылейте йогурт с медом. Взбейте продукты до образования пены.

Во фруктовое пюре переложите овсянку, присыпьте корицы и перемешайте все еще раз. Пробуйте смузи сразу после приготовления.

Перед подачей украсьте коктейль палочками стручковой корицы.

С киви

Рецепты смузи со шпинатом часто предлагают одновременно использовать и другие ингредиенты зеленого цвета. Это позволяет получить яркий красивый напиток. Одним из таких эстетических компонентов считают мякоть киви. Помимо привлекательного цвета, этот фрукт содержит целый ряд витаминов и питательных веществ. Жидкой основой этого смузи является растительное молоко.

Не следует заменять его коровьим, поскольку оно может свернуться от кислоты, содержащейся в мякоти киви.

С киви

Какие ингредиенты понадобятся

  • 3 киви, почищенные и порезанные кубиками;
  • 1 банан, нарезанный на куски;
  • 2 ст. шпината (60 г);
  • 1 ст. растительного молока (240 мл), на выбор;
  • 1 ст. простого греческого йогурта (285 г).

Пошаговый процесс приготовления

С киви
  1. Требуется положить подготовленные фрукты в зип-пакет, запечатать его, положить в морозильник и охлаждать до замерзания (при желании можно хранить их в таком виде до 8-12 месяцев, и использовать порционно).
  2. Затем следует поместить растительное молоко и шпинат в чашу блендера и взбивать, пока зелень не измельчится в пюре и не растворится в жидкости равномерно.
  3. Далее нужно добавить греческий йогурт и замороженные фрукты и перемешать до однородной консистенции.

Весенний смузи из фруктов и зелени

karolina_kolb

Ингредиенты:

  • банан – ½
  • яблоко ¼
  • огурец – кусочек
  • шпинат – горсть
  • руккола – горсть
  • кинза – горсть
  • салат – горсть
  • вода

Как приготовить?

Весенний смузи из фруктов и зелени
  1. Банан очистите от кожуры и порежьте. Также немного измельчите и яблоко с огурцом.
  2. Соедините эти ингредиенты с зеленью и водою (по желанию) в блендере и измельчите до однородной консистенции.

Смузи – это мега полезный напиток здоровья и молодости! Сохраните себе наши вкусные и полезные рецепты смузи, чтобы наслаждаться всегда разными вкусами!

Салаты-коктейли

В принципе их приготовления нет ничего нового. Да и включать в себя это блюдо может любые ингредиенты, как и обычный салат. Вся «фишка» заключается в оформлении и подаче. Правила таковы:

  1. Все компоненты режутся мелко.
  2. Продукты не смешиваются, а выкладываются послойно.
  3. Соус, майонез или заправка наливаются на «макушку» горки. Перемешивать ее будет уже едок.
  4. Подается салат-коктейль (овощной, фруктовый, мясной – не суть важно) в фужере или бокале. И обязательно должен быть элегантно украшен!

Яблочно-банановый зеленый смузи

Ингредиенты: яблоко, банан, ванильно-миндальное молоко, греческий йогурт, шпинат, миндаль, мед. Замечательное сочетание фруктов и овощей придется по вкусу всей семье.

Как видите, эти коктейли содержат много полезных веществ. Это особенно пригодится тем, кто затрудняется ввести в рацион достаточное количество овощей и фруктов. Если у вас нет в наличии некоторых ингредиентов, то вы легко можете одно заменить другим. Например, вместо пекинской капусты и шпината, использовать обычный салат, кленовый сироп заменить медом, а семена Чиа – льняными семечками. Приятного аппетита!

Яблочно-банановый зеленый смузи

Источник